あの陳健一も追加オーダーした麻婆豆府が旨い「朝暘」

最強麻婆豆府を是非食べて欲しい「中菜Labo.朝暘」

堂島一丁目の交差点を東に入って堂島アバンザを越えてファミリーマートを越えた
所にあるビルの地下1階に「中菜Labo.朝暘」さんがあります。

初めは他に目当てのお店があって、向かっていた所に

朝暘 看板
朝暘 看板
朝暘 看板

この朝暘さんの看板を発見。
朝暘さんの一番の売りでもある「最強麻婆豆府」の看板を見たら入らない訳にいきません。

売り言葉は

・オリジナルブレンドした豆板醤
・辛さの中に甘みのある四川天辣椒
・香り高い赤色 四川山椒
・更に2週間かけて香りを移した山椒油
・この麻婆豆府の為だけに造られる豆府を使い辛いだけではない辛・旨・痺のバランスを織りなす
最強四川麻婆豆府」を是非ご賞味下さい。

この看板を読んでいるだけで美味しいのが分かるのに
更に

あの料理の鉄人で四川料理の巨匠の陳健一さんも追加オーダーをしたと書いてあれば
食べないと言う選択は無理です。
こちらのシェフは元々堂島ホテルの中華料理長だったとの事。

朝暘ビルの外観
朝暘ビルの外観

まずビルの入口を入っていくと

地下に降りていく階段があります。
表の看板を見ていないと少し入りにくい感じかも。

そして階段を下りた所にお店の入口があります。

店内は

朝暘 店内・内観
朝暘 店内・内観
朝暘 店内・内観
朝暘 店内・内観

カジュアルな感じですが、古い感じもなくて寛げるお店です。

注文は勿論
最強麻婆豆府ランチ1,000円。

まず初めにザーサイとサラダが出てきます。

そしてお待ちかねの

最強麻婆豆府

最強麻婆豆府ランチ
最強麻婆豆府ランチ
最強麻婆豆府ランチ
最強麻婆豆府ランチ

たっぷりと山椒が掛かった素晴らしいビジュアルの麻婆豆府です。
注文する時に、山椒の量も聞いてくれるので好きな方は増量しても良さそう。

とりあえず初めてなので、普通で頼みましたが、普通でも結構入っています。

そしてまず一口食べてみると、
辛いし山椒でちょっと痺れるけどメッチャ旨い。

口当たりに甘さを感じない好みの麻婆豆府です。
山椒のピリッとした味と、豆板醤等の色々な辛味が複雑に絡み合った味の融合は
素晴らしい。

ご飯もお代わり自由なので最後には勿論。。。

ご飯に麻婆豆府を乗せて食べます。
この食べ方が一番美味しい。

デザートに

杏仁豆腐にオレンジのジュレを掛けたものを食べて大満足。
これは夜にも行って他にも色んな物を食べに行きたい。

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中菜Labo.朝暘

大阪市北区堂島1-3-8 堂島リンデンビル B1F

TEL 06-6341-7080
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★★京都・大阪のレビューの欲しいお店があれば出来る限り行ってきますので、
ご要望があればお気軽に言って下さい。

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