平成30年7月2日オープン「ラーメン食堂 大義家」

新規オープンの家系ラーメン「大義家」

堀川通を四条から上がって行って堀川高校を越えた辺りに「ラーメン食堂 大義家」さんがオープンしました。
オープンは平成30年7月2日です。

以前は大好きだったラーメン屋さんの「ラーメン味蔵」さんがあった場所です。

近所にラーメン屋さんがオープンするのは嬉しいです。
と言う事で早速行ってきました。

大義家 外観
大義家 外観

お店の外観は以前の味蔵ラーメンさんから看板を変えただけのシンプルな感じです。

看板
看板

店頭にはラーメンメニューが載った看板が設置されています。

店内に入るとまずは券売機で食券を購入します。

ラーメンのメニューは4種類で

1,醤油豚骨ラーメン 720円

2,塩豚骨ラーメン 720円

3,味噌豚骨ラーメン 760円

4,辛味噌豚骨ラーメン 780円

になり、サイドメニューはライス(中)100円、ライス(大)150円
チャーシュー丼320円。

の他にも各種トッピングが

味玉子、ホーレン草、のり5枚、青ネギ が各100円
メンマ、白髪ねぎ、キャベツが各150円。
チャーシュー3枚が250円。

白髪ねぎとかはトッピングしたい気もしますが、150円はトッピングとしては
少しお高めかなと言う印象かな。

大義家 店内・内観
大義家 店内・内観

店内は以前は無かったカウンター席があるので入りやすくなりました。

注文は初めてなので、まずはオーソドックスに

醤油豚骨ラーメン

醤油豚骨ラーメン
醤油豚骨ラーメン

運ばれてきたラーメンは見るからに家系ラーメンでした。

大きなチャーシューにほうれん草、海苔が3枚。
今回は頼んでないですが、この海苔をスープにしっかりと浸して
少し特製唐辛子を付けてご飯に巻いて食べると最高に美味しいんですよね。

まずは、スープを一口飲むと、家系ラーメンの中でも少しまろやか系の味わいで美味しい。
このスープとほうれん草の組み合わせもまた美味しい。
食べた感じでは同じ家系ラーメンの「山下醤造」さんに感じは似てるかな??

醤油豚骨ラーメン
醤油豚骨ラーメン

麺は家系ラーメンにしては少し細めで、一般的なラーメンにしては少し太めと言う感じです。
個人的には家系ラーメンの場合はもう少し太めの麺が嬉しいのと
麺とスープが完全に合っているとは言えない感じだったので、少し改良の余地はあるかなと思いました。

途中で卓上調味料の

卓上調味料
卓上調味料

にんにくを入れると更に美味しくなります。

個人的に家系ラーメンが好きでスープも好みだったので
今度は他のメニューも試しに行きます。

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ラーメン食堂 大義家

京都市中京区壺屋町260-6

TEL  非公開
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★★京都ならレビューの欲しいお店があれば出来る限り行ってきますので、
ご要望があればお気軽に言って下さい。

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