福井県小浜の絶品特上寿司の「すし良」

上にぎりは13貫のボリュームが嬉しい「すし良」

小浜に来てお寿司と言えばいつも「鮨富」さんに伺ってましたが
鮨富さんにも負けずに美味しいと評判の「すし良」さんに初めて行きました。

こちらは小浜出身で京都でイタリアンのお店をされている「イタメシOliva」さんのシェフが
おススメされているお店です。
「イタメシOliva」さん自体がめちゃくちゃ美味しいイタリアンのお店なので期待大です。

場所は小浜駅からは歩くと多分20分位はかかるのかな?
西津と言う地域にあり、周りは結構ゆったりとした土地が多いからか
敷地はかなり広くて駐車場も広々としています。

お店も普通の感じのお寿司屋さんだと思っていたら
すごく和風の趣のあるお店でお座敷からは綺麗なお庭を眺めて食事が出来るので
それだけでも美味しさがアップします。

すし良 外観
すし良 外観
すし良 外観
すし良 外観

店内に入ると6席程とお座敷が数席あります。
敷地は凄く広いけど、恐らく住居と兼用でお店自体は狭すぎず、広すぎず丁度いい広さでした。

すし良 店内・内観
すし良 店内・内観
すし良 店内・内観
すし良 店内・内観

メニューを見ているとお寿司以外にも一品料理も多くて予約をしておくと
時期によってフグや、クエ、カニ等のお鍋も用意してくれるとの事。

この日はお昼に訪問したので

メニュー
メニュー

上にぎり3,000円を注文。

上にぎりは大体のお寿司屋さんで注文すると
すごく高い店や安い店をのぞくと大体2,500円から4,000円の間の金額帯が多いと思いますので、
丁度いい金額です。(勿論普段のお昼にはちょっと3,000円は出せませんが(笑))

でも「すし良」さんの上にぎりが他のお寿司屋さんと違う点は
一般的には上にぎりを頼むと大体8~9貫のお寿司が出てきますが、
「すし良」さんは13貫出てきます。普通のにぎりを頼んで13貫も出てくるお店は初めてです。

上にぎり(2人前)
上にぎり(2人前)

1貫ずつ出てくるのではなく、一気に出てきますので見るからに圧巻です。

食べた順に

・イカ
お寿司屋さんではまず初めにイカを食べる事が多いです。イカを食べると
お店のネタの新鮮さが分かりやすいからですが、このイカはパリッと噛み切れる身の弾力に
甘さのある味でこれは期待出来ます。

・鯛
鯛は高級魚ですが、鯛も分かりやすい魚で新鮮な鯛はすごく美味しいけど
あまり良くない鯛は全く旨味もなく美味しくないのが多いですが、
旨味が濃くてこれは良い。

・はまぐり
はまぐりのお寿司って食べた記憶がないけど、はまぐり自体が大きくて
コリコリとした食感で貝好きとしては、かなり気に入りました。
京都では中々食べられないお寿司です。

・さより
今が旬のさより。身の甘さに挟んである紫蘇の葉の香りと味が合わさって
美味しいです。

・ボタン海老
海老は臭みが全くなくてとにかく甘い。
この海老なら海老が苦手な人でも食べられそうな気がします。

・しめ鯖
小浜と言えば鯖ですよね。締め方が酢がきつ過ぎず良い感じです。

・金目鯛
金目鯛は少し炙ってあるので、香ばしさが半端ない。
旨味もさすが金目って言う感じで、今回食べた中でも1、2位を争う美味しさでした。

・桜ます
桜ますって初めて食べました。
サーモンとマグロの旨さを混ぜた様な感じ?かな。食べやすい味で美味しい。

・はまち
新鮮で美味しいハマチはブリにも負けない位美味しいし、
脂の乗りがブリ程きつく無いので個人的にはブリよりもハマチの方が好きかも。

・フグ
小浜は若狭フグが有名なフグの本場です。
プリップリのフグの身が堪らなく旨い。これは一度フグのコースを小浜に食べに来たくなりました。

・まぐろ(赤身)
まぐろの本当の美味しさを味わう為にはやっぱり赤身が一番。
トロみたいな脂の旨味は少ないけど、身の旨さは断トツです。

・うに
うにもイカと一緒でそのお店のレベルが分かりやすいネタですが、
勿論「すし良」さんのうには甘みたっぷり。

・穴子
最後は穴子。こってりとしてフワフワで味が濃くて美味しかった。
穴子や鰻はお寿司には絶対に必要なネタだと思いますね。

以上の13貫が3,000円と考えたら1貫が約230円と言う事になります。
これは、ネタと内容から考えるとめちゃくちゃ安いと言えると思います。
ウニや金目鯛のお寿司だけでも1貫4~6oo円位取るお店が多いので
本当にお得だと思います。

日本酒も「黒龍」や「わかさ」の地元福井のお酒が純米酒なら1合400円とお酒もリーズナブルでした。

それと、お酒を飲みながら食べているのでもう少し追加が欲しくなり

赤貝と平目
赤貝と平目

赤貝と平目を注文。
赤貝を頼むと2貫からとの事。
出てくると納得。
赤貝とひもの部分がそれぞれ握りになって出てきました。
赤貝のネタの大きさにびっくり。
この食感と味には貝好きには最高に美味しかった。
これが本当の赤貝だと思う。

それと、平目に関しては鯛と同様に白身魚の頂点に立つ魚だと思いますが、
平目も良い平目でないと決して旨味を感じられません。

勿論この平目は最高に美味しかった。

〆にはネギトロの細巻きを。
舌の上でとろける様なネギトロを食べてお腹も満腹で大満足でした。

*******************************************************
すし良

福井県小浜市水取1-8-14

TEL  0770-53-1521
*******************************************************

★★京都ならレビューの欲しいお店があれば出来る限り行ってきますので、
ご要望があればお気軽に言って下さい。

福井県・福井グルメ・小浜グルメ
京都・京都グルメ情報・京都観光の方にも参考にして頂けます。
焼肉 寿司 ラーメン うどん 蕎麦 中華 中華そば すき焼き しゃぶしゃぶ
フレンチ イタリアン パスタ ステーキ 牛丼 パン スイーツ カレー オムライス
海鮮 丼 お好み焼き 鉄板焼き ホルモン焼き

にほんブログ村 酒ブログ 日本全国飲み歩きへ
にほんブログ村