スープが旨いラーメンはやっぱり旨い「サバ6製麺所」
靭公園近くに行ったら日曜日と言う事もあって開いてるお店も少ないし、
有名なお店はすごい行列が出来ているし、どうしようかと思っていたら
四ツ橋筋沿いに「サバ6製麺所 靭公園前店」があったので突撃です。
サバ6製麺所は大阪を中心に店舗数を伸ばしていて色んな所に出来ていますが
興味があったので丁度いい機会でした。
表にはメニューが貼ってあります。
メニューにはまぜそばや、つけ麺、中華そばに、サバ醤油そば、サバ塩そば等々があります。
ご飯物は、ラーメン屋さんによくあるチャーハン、卵かけご飯、天津飯の他に鯖寿司があるのが斬新です。
今日は食べなかったけど、また食べてみたいメニューです。
食券を買って出てくるのを待ちます。カウンターのみのお店です。
カウンターの上にはラーメンに入れる様に「ニンニク」と「辛子ニラ」が置いてあります。
注文は初めてなので、デフォのサバ醤油そばを注文。
サバ醤油そば
濃い黒い醤油のスープが見るからに美味しそうです。
まずはスープを一口飲んでみると、醤油のキリッと締まった味に
少し酸味があって魚介系の風味がして美味しい。（これはサバ粉かな？）
トッピングはメンマ、厚切りのネギ、ほんの少しのカイワレと
ちょっとレアなチャーシューです。
麺は中太麺でスープに合って美味しい。厚切りのネギも濃い味のスープと一緒に食感が楽しめます。
メンマも美味しい。
チャーシューはバラ肉だと思いますが、これは結構普通でした（笑）
全体的にこのラーメンに味は個人的に好きです。
他のメニューも食べてみたい。
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サバ6製麺所 靭公園前店
大阪市西区靱本町1-7-17
ＴＥＬ 06-6444-0538
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★★京都・大阪のレビューの欲しいお店があれば出来る限り行ってきますので、
ご要望があればお気軽に言って下さい。
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