もちもちの平打ち麺が美味しい「らーめん香澄」
OsakaMetroの「阿波座駅」近くで多分あみだ池筋と京町堀の交わる交差点辺りにある
有名なラーメン屋さんの「らーめん香澄 阿波座本店」さん。
こちらのお店は何度も店の前を通っていますが、
いつも外待ちがいるので中々行く機会がありませんでした。
それが先日13時頃に前を通ったら外待ちどころか、まさかのお客さん自体がゼロという
奇跡的な状況だったので即座に突入です。
店内にはいるとまずは食券を購入して席に着きます。
店内は
カウンター7席程度の小さなお店ですが、さすが人気店だからなのか店員さんが3人のいました。
丼物も美味しそうだったのですが、今回はラーメンのみの注文。
人気だと書いてある「特製煮干しラーメン」950円を注文。
特製煮干しラーメン
まずラーメンが出てきた時点でまずは煮干しのいい香りが漂ってきます。
この時点で美味しいに決まっている感じです。
ビジュアルも素敵です。
大きなレアチャーシューが4枚、煮卵、メンマ、ねぎが入っています。
少し背脂の浮いたスープを飲んでみると、まずは煮干しの風味がしっかりと感じられて
醤油がスープをキリッと引き締めて美味しい。
煮干しが効いていても全く生臭さやエグみがないのですごく飲みやすいスープです。
麺は
平打ちの麺で幅が広い麺です。
本来平打ち麺は個人的にはあまり好みではありませんが、「らーめん香澄」さんの麺は
かなりモチモチとした麺でスープにもよく絡むのでこの麺は旨し。
レアチャーシューも味がしっかりと染み込んでいて美味しいし、
煮卵も黄身がトロトロで好きな感じ。
全体的にレベルの高いラーメンでした。また食べに行こう。
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らーめん香澄 阿波座本店
大阪市西区京町堀2-12-13
ＴＥＬ 06-6443-0807
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★★京都・大阪のレビューの欲しいお店があれば出来る限り行ってきますので、
ご要望があればお気軽に言って下さい。
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