伏見の泡泡のエスプーマ系ラーメン「みやび」

伏見区の人気ラーメン店「らーめんみやび」

伏見区でまだ出来て2年程度ですが、美味しくて有名な「らーめんみやび」さん。
龍谷大学の南側に位置していて学生さんにも人気です。
最寄りの駅は京阪本線の「深草駅」になり、歩いて多分7~10分くらいです。

らーめんみやび 外観
らーめんみやび 外観
らーめんみやび 外観
らーめんみやび 外観

お店の前には1台位は車が停めれそうなスペースがありますが、
駐車禁止なので気を付けて下さい。
近隣にすぐ近くにコインパーキングもあるので、そちらを利用すると便利です。

店内に入るとまずは券売機で食券を購入します。

ラーメンは

1、とりとんらーめん(しお)700円

2、とりとんらーめん(しょうゆ)700円

3、たんたんめん 850円

ご飯物は ご飯100円 ぶた飯250円の2種類のシンプルなメニュー構成です。
学生さんは麺の大盛は無料(通常100円)です。

店内は

らーめんみやび 店内・内観
らーめんみやび 店内・内観

カウンターのみ7席の小さなお店で物静かな店主さんが一人で切り盛りされています。
本当に物静かな店主さんですが、決して愛想が悪い訳ではないので(笑)

注文はとりとんらーめん(しょうゆ)700円
トッピングに 豚まし 200円 味玉 100円 合計1,000円

とりとんらーめんはしょうゆがコッテリでしおがアッサリの様です。

とりとんらーめん(しょうゆ)

とりとんらーめん(しょうゆ)
とりとんらーめん(しょうゆ)

出て来るとまず思うのは泡泡のエスプーマ系で見た目は白い。
泡の部分だけ見てるとカプチーノを頼んだ時の感じに似ています。

トッピングはシンプルに少々の青ネギとスープの底に玉ねぎ少々と
焼豚、鳥チャーシューのみ。

まずはスープを一口。
こってりと言っても全然重たさは無くて鳥や豚の旨味が凝縮されているので旨い。
これなら二日酔いの時でも美味しく食べれそう(笑)

麺は中太の少し平打ち麺でモチモチしていてスープに絡んでいい感じです。

チャーシューはレアチャーシューで噛むと旨味がどんどん出てきます。
うん。豚増しにして正解でした。

鳥チャーシューは1枚のみでしたが、脂身の少ない部分でこちらも美味しい。

でも個人的な好みは豚チャーシューです。

「らーめんみやび」さんのラーメンは食べてみて
驚くほど美味しいとか感動したとかって感じでは無くて
本当にしみじみと美味しいなって感じながら食べられるラーメンでした。

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らーめんみやび

京都市伏見区深草西浦町2丁目 コーポ友 1F

TEL 非公開
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ご要望があればお気軽に言って下さい。

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