お風呂上りに旨い焼鳥にビールの「串満」

大山がいな地鶏を食せる「串満」

JR山陰本線「丹波口駅」が最寄りで壬生の地域のスーパー銭湯の「華の湯」(以前は大和の湯」で
ゆっくりとお風呂に浸かって上ってからはリクライニングシートでテレビを見て
リラックスして出て来ると松原通りの西側に焼き鳥屋さんの「串満」さんが見えます。

串満 外観
串満 外観
串満 看板
串満 看板

休みの日にリラックスしてお風呂に入ったらビールと焼き鳥の組み合わせを
食べたくなるよね~(笑)って事で早速突撃してきました。

「串満」さんは部位によっては大山がいな地鶏を使用しているそうです。
大山がいな地鶏は名前の通り鳥取県のブランド地鶏です。
備長炭を使って焼いているので期待出来ます。

焼き鳥のメニューは勿論多いですが、アテのメニューも充実で
冬には鶏肉を使った一人鍋もあるそうなので冬にも来てみたいお店です。

メニュー
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メニュー

美味しそうな焼き鳥メニューが多くて楽しくなります。

付きだし
付きだし

まずはビールを飲みながら付きだしを食べて

ももみ(もも肉)

ももみ(もも肉)
ももみ(もも肉)

もも肉ですが、良い感じに脂が乗っていてぷりぷりとした食感が美味しい。
塩焼きで出てきましたがこれはタレよりも塩が合う感じです。

かわ、ネギ塩せせり

かわ、ネギ塩せせり
かわ、ネギ塩せせり

かわはお店によって柔らかい食感だったりパリパリによく焼きにしたりの差がありますが
こちらの串満さんはパリパリのよく焼きタイプでした。
個人的にはかわはやっぱりパリパリのよく焼きが美味しくて好き。

せせりは元々味もしっかりとしていて好きですが、ネギ塩のおかげでグッと味が深くなって
より美味しくなりました。

玉ねぎ

玉ねぎ
玉ねぎ

焼き鳥の間に焼き野菜を挟むと口の中がリセットされるし、
無いよりも玉ねぎはそれ自体が甘くて少し苦くて美味しく味わえます。

せせりのスタミナ焼き

せせりのスタミナ焼き
せせりのスタミナ焼き

このせせりのスタミナ焼きはこの日食べた中で一番好みかも。
せせりとネギをを少し濃いめのタレで焼き上げて更にそこにニンニクが乗っている
天国の様な食べ物でした(笑)

白きも

白きも
白きも

白きもは置いてないお店も多い希少部位で普通の肝よりも甘みがあってコッテリとしていて
沢山はいらないけど、メニューにあれば必ず注文します。

手羽先

手羽先
手羽先

手羽先は焼き鳥の中でもお肉が一番味わえる部位ではないかと思ってます。
大山がいな地鶏を使った手羽先は更に味わい深くて美味しかった。

げそ焼き

げそ焼き
げそ焼き

ここでも鶏の間に一呼吸。大好きなゲソにレモンを絞ってコリコリとした食感を楽しみます。

つくね

つくね
つくね

カリッとした食感の中には熱々のつくねが。ハフハフとしながらも
美味しいので夢中で食べてしまいました。

地鶏のたたき

地鶏のたたき
地鶏のたたき

大山がいな地鶏はたたきにする事によって更に旨味が活性化した様な気がします。
このたたきに山葵を付けて、ネギを乗せて、大根おろしを乗せて専用のタレを付けたら最高でした。

ささみ柚子胡椒ネーズ

ささみ柚子胡椒ネーズ
ささみ柚子胡椒ネーズ

ささみの淡白な味わいは結構色んな味を受け入れる事が出来ます。
柚子胡椒とマヨネーズの濃い味わいを淡白なささみがしっかりと受け止めて
新しい味を作り出していました。

山芋醤油焼き

山芋醤油焼き
山芋醤油焼き

山芋醤油焼きは本来は初めの方にビールと一緒に食べるのがいいのかと思いますが
最後の方に食べるのもまたいい感じ。

地鶏唐揚げ

地鶏唐揚げ
地鶏唐揚げ

カリッと揚げられた唐揚げは鶏肉の旨味が強いので出来上がりの完成度が高い。

とりわさ

とりわさ
とりわさ

分厚めのたたきの様に生に近い鶏に山葵の風味が加わったらかなり美味しいです。
これは是非頼んで欲しい一品です。

この日は結局〆のご飯物を食べなかったのですが、
次回は〆も食べたいと思います。

使い勝手が良くて美味しくていいお店を発見しました。

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炭焼 串満

京都市中京区壬生松原町67-17

TEL  075-321-6955
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★★京都ならレビューの欲しいお店があれば出来る限り行ってきますので、
ご要望があればお気軽に言って下さい。

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